グルコサミンとコンドロイチンをサプリメントで摂取するのも良いのですが、普段の食生活に組み込んでおくに越したことはありませんよね！ただし、食事に含まれている量はほんのわずか。例えば、関節痛を押さえるだけの十分な量の摂取は期待できません。
ここで挙げる食事ついては、基本的に関節痛になる前の予防として考えてください。関節がすでに痛い人は、これらの体に良い食事を取りながらサプリメントを併用しましょう。
まず、グルコサミンが比較的多めに含まれている食事として、代表的なものは、「山芋、オクラ、うなぎ、干しエビ」などです。続いてコンドロイチンを含む食事は比較的多いので、植物性と動物性のものに分けてご紹介します。まず、植物性のものとして「山芋、オクラ、納豆、なめこ」など、動物性のものは、「フカヒレ（サメ軟骨）、うなぎ、すっぽん、なまこ」などが挙げられます。
お気づきのとおり、グルコサミンの含まれている食事とコンドロイチンの含まれている食事は、かなり重複しています。これらの食事のキーワードは、ヌルヌル・ネバネバ！
グルコサミンは、軟骨の成分であるプロテオグリカンの原料であり、その形成を促進する作用がありますし、コンドロイチンはプロテオグリカンの構成要素で、水や栄養分を送り込んでいます。このプロテオグリカンは、俗にネバネバ物質と呼ばれていて、原料や構成要素であるグルコサミンやコンドロイチンも当然ネバネバしている訳です。
ちなみに、グルコサミンの食事についてはネバネバばかりではありません。甲殻類であるカニやエビの殻のキチン質にもグルコサミンが含まれていますので、干しエビなどもグルコサミンが含まれる食事となります。
それにしても、こうして並べてみると、動物性のものは特に高価なものが多いですね。他にもツバメの巣にもコンドロイチンは含まれているそうです。・・・取りあえず、食事に軽く組み入れるとすれば、朝食に納豆を付けてみたり、味噌汁のローテーションになめこを入れたりするところからスタートですね。